Rau Đay

Rau đay là gì? Công dụng của rau đay? Cách gieo trồng rau đay như nào? Đây chắc chắn là số nhiều câu hỏi xung quanh rau đay mà đang được rất nhiều chị em nội trợ cũng như nhà nông quan tâm tới. Để có thể giải đáp được câu hỏi này, xin mời chị em cũng như bà con cùng theo dõi bài viết của VIFOOD nhé!

1. Rau đay là gì?

Rau đay hay còn được gọi là rau nhớt. Loại rau này có tên gọi khoa học là Corchorus Olitorius. Được trồng rộng rãi và phổ biến ở các Quốc Gia và lãnh thổ thuộc châu Á, một số vùng Châu Phi và Trung Đông. Và Việt Nam thì loại ray này lại rất được ưa chuộng trồng. Trồng rau đay rất nhanh thu hoạch và chúng rất phù hợp với điều kiện thời tiết khí hậu của nước ta. Những dòng rau đay tím chính là loại được trồng nhiều phổ biến.

Rau đay chứa rất nhiều sắt, muối khoáng và các loại Vitamin thiết yếu. Là loại cây có tính hàn mạnh, lành tính và có vị ngọt đặc trưng nên rau đay là một loại rau được chế biến thành nhiều các món ăn canh thanh mát, bổ dưỡng cho ngày hè như: Canh cua rau đay, canh tôm khô rau đay, canh rau đay luộc,…

Điểm khác biệt giữa cây đay và các loại rau khác đó là nằm ở độ nhớt tự nhiên. Bởi vì sao mà mỗi vùng miền họ gọi đây là rau nhớt. Nếu không tin, bạn về thử hái một ít lá rau đay rồi tiến hành vo tròn trong lòng bàn tay của mình mà sẽ thu được kết quả là tay mình rất là trơn và nhớt.

Không chỉ là cây thực phẩm, cây đay còn được dùng làm giây thừng, giấy vở, dược liệu và vô vàn công dụng những sản phẩm khác nữa.

2. Rau đay có công dụng gì?

Trong 100gr rau đay có chứa các thành phần chất dinh dưỡng như:

• Năng lượng: 24Kcal
• Đạm: 2.8gr
• Tinh bột: 3.2gr
• Tro: 1.1gr
• Canxi: 182mg
• Sắt: 7.7mg
• Nước: 91.1gr
• Chất xơ: 1.5gr
• Photpho: 5.3mg
• Carotin: 4mcg
• Vitamin C: 77mg
• Vitamin PP: 1.1gr
• Vitamin B1: 100mcg
• Vitamin B2: 300mcg

Đó  chính là toàn bộ thành phần dinh dưỡng có trong loại rau này. Đây đều là những thành phần dưỡng chất quan trọng và cực kì có lợi cho sức khỏe con người. Khi thiếu những chất này, cơ thể sẽ rất dễ bị các loại vi khuẩn và vi sinh vật gây bệnh tấn công. Thêm rau đay vào thực đơn ăn uống sẽ giúp cho bạn phòng bệnh hiệu quả hơn. Cụ thể:

2.1 Nhuận tràng, trị táo bón:

Hàm lượng chất xơ cao. Cùng với đó là chất nhờn, đường Sucrose và Inositol giàu có. Những chất này sẽ kích thích đường ruột hoạt động tốt hơn, trơn chu, làm mềm phân trị táo bón, đầy bụng hiệu quả. Giàu có chất Polysaccharid sẽ làm tăng lưu chuyển ruột, ngăn phân bón ứ đọng.

2.2 Tốt Cho Tim mạch:

Hạt cây đay chứa nhiều Glucosid khác nhau. Chủ yếu là Corrosit và Olitorid. Những chất này có hoạt chất hỗ trợ tim mạch rất tốt. Chúng làm tăng sức co bóp tim mạch, hạ nhịp tim, ổn định nhịp đập bằng nhịp đập sinh học.

2.3 Thanh nhiệt, giải độc:

Cây đay vốn chứa rất nhiều nước, có tính hàn cao nên là món ăn thanh lọc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, tác dụng giải nhiệt và trị các bệnh do nhiệt như: Nhiệt miệng, loét miệng,… Trong tiết trời nắng nóng này, cơ thể có thể cảm thấy khó chịu và rất bực bội, gây ra hiện tượng cơ thể mệt mỏi và chán ăn, mất ngủ.

2.4 Tăng cường lợi sữa cho mẹ bầu:

Cây đay chứ rất nhiều nước. Nên đây được coi là món ăn tốt cho mẹ bầu, tăng cường lợi sữa. Chất nhớt của rau sẽ giúp đẩy sữa mẹ về nhiều hơn. Cho bé bú thoải mái không lo hết sữa. Nếu như mẹ bầu ăn liên tục loại rau này trong 4 tuần đầu sẽ thấy rõ lượng sữa của mẹ ngày một nhiều hơn.

2.5 Chống còi xương, tốt cho trẻ ăn dặm:

Rau nhớt là một món ăn nên có trong thực đơn ăn dặm của trẻ mà mẹ không nên bỏ qua. Trẻ lứa tuổi này rất dễ bị còi xương nếu như chế độ ăn uống không khoa học và đầy đủ thành phần dinh dưỡng. Trong mỗi bữa ăn của trẻ, mẹ nên bổ sung những thực phẩm giàu canxi, và rau nhớt chính là món ăn đó. Khi chế biến đay, các mẹ nên cắt bỏ cuống, chỉ lấy phần lá. Lá thái nhỏ và xay nhuyễn cùng với bột để cho trẻ ăn. Với người lớn loãng xương, vôi hóa xương, hay thoái hóa khớp. Rau đay nên xuất hiện nhiều và đều đặn hơn hàng tuần để giảm triệu chứng của bệnh.

2.6 Lợi tiểu, phòng viêm đường tiết niệu:

Đối với những người hay bị tiểu buốt, lợi tiểu thì rau nhớt chính là bài thuốc bạn không nên bỏ qua. Loại rau này có tác dụng cực kì tốt cho tim mạch, tăng số lượng nước tiểu giúp bạn tiểu dễ dàng hơn. Ngoài ra, với đặc tính kháng viêm chống viêm tự nhiên. Việc bạn sử dụng cây đay thường xuyên sẽ có tác dụng chống viêm nhiễm, sưng tấy ở các bộ phận như: bàng quang, đường tiết niệu,…

2.7 Sơ cứu khi rắn cắn:

Nghe có vẻ lạ nhưng đây thực sự là một trong những công dụng tuyệt vời nhất của rau nhớt. Nếu bạn chẳng may bị rắn cắn, bạn nên sơ cứu chúng ngay lập tức để bảo toàn tính mạng theo cách sau đây:

• Hái ngọn rau nhớt + ngọt chuối tiêu + dây kim cang mỗi thứ một ít
• Rửa sạch, vẩy cho ráo nước
• Thái nhỏ, cho vào máy xay, xay thật nhuyễn
• Lọc qua rây để lấy phần nước, bã giữ lại
• Nước bạn uống trực tiếp, còn bã bạn đem đắp vào chỗ bị rắn cắn để ngăn độc không chạy lung tung khắp cơ thể

Đây chỉ là mẹo dân gian chữa. Còn nếu như bạn bị rắn cắn, hãy thít chặt chỗ đó lại và tìm ngay tới cơ sở y tế gần nhất để điều trị.

2.8 Chống hen suyễn:

Hạt của cây đay có tác dụng chống ho, tiêu sưng, giảm co thắt đường hô hấp và giúp cắt cơn hen suyễn hiệu quả.

Người bệnh mắc bệnh hen suyễn lâu năm có thể tự trồng rau đay lấy hạt rồi đun lên cùng nước nóng và chắt lấy nước để uống là vừa phòng bệnh và các triệu chứng thuyên giảm rõ rệt

2.9 Bổ sung máu, ngừa thiếu máu:

Trong 100mg rau đay có chứa tới 7mg chất sắt. Vì vậy, rau đay đứng đầu trong số các loại rau giàu dinh dưỡng nhất.

Phụ nữ sau sinh có thể dùng 200 – 300gr rau nhớt mỗi ngày để bổ sung sắt cho cơ thể.

Ngoài ra, những người bị thiếu máu do thiếu sắt thì nên thường xuyên bổ sung loại thực phẩm này vào trong chế độ ăn uống của của mình để giảm thiểu các triệu chứng mất máu.

2.10 Rau đay kháng viêm:

Với đặc tính chứa nhiều chất nhớt, loại rau này có chứa các chất như:

• Vanillic
• Hydroxybenzoic
• Ferulic
• Coumaric

Cả 4 chất trên đều có tác dụng kháng viêm, tiêu viêm. Tuy không mạnh như thuốc Tây nhưng chúng cũng giúp đẩy lùi các loại bệnh tật rất hiệu quả và ít tác dụng phụ đi kèm.

3. Rau đay gieo trồng như thế nào?

Hiện nay, trên thị trường đang có 2 loại rau đay phổ biến. Đó là:

• Đay trắng (thân màu xanh)
• Đay đỏ (thân màu đỏ tím)

Cả 2 giống rau đay này để rất dễ trồng và dễ thu hoạch. Bạn có thể trồng chúng trong các thùng xốp hay những khu đất trống nhỏ xinh trong nhà chúng đều sinh trưởng rất mạnh mẽ. Để có được thành phẩm thì việc tìm mua hạt giống rau đay tại các cửa hàng nông sản, hạt giống,… trên địa bàn sinh sống.

Cách gieo trồng rau đay cực kì đơn giản như sau:

Bước 1: Ngâm hạt giống với nước ấm 75 độ C trong vòng 4 – 6 tiếng đồng hồ

Bước 2: Dùng chiếc dằm xới đất, làm bông tơi xốp đất lên

Bước 3: Gieo hạt xuống chỗ đất mình vừa làm tơi xốp

Bước 4: Tưới nước mỗi ngày đều đặn cho cây. Tưới vừa đủ, không quá nhiều và không quá ít. Tránh bị ngập úng làm chết cây

Bước 5: Khi cây đã nên mầm, quan sát độ mật độ của cây. Chỗ nào cây mọc nhiều, quá dày, bạn nên tỉa nhặt bớt đi để những cây xung quanh phát triển lớn mạnh

Bước 6: Khi cây lớn, ra lá, bạn ngắt lá trên mỗi cành và chế biến thành món ăn mà mình thích

Bước 7: Bón phân bón cho đất sau khi thu hoạch thành phẩm 1 – 2 lần để đất luôn có lượng dinh dưỡng nuôi lớn cây

Tham khảo thêm: KỸ THUẬT TRỒNG HẠT GIỐNG RAU ĐAY ĐỎ ĐƠN GIẢN, DỄ THỰC HIỆN

4. Rau đay giá hiện nay là bao nhiêu?

Mặc dù, giá rau đay khá cao so với mặt bằng chung của thị trường. Nhưng đây vẫn là loại rau sạch được rất nhiều hộ gia đình và chị em nội trợ tin dùng. Giá rau đay trên thị trường phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: Nơi bán, chất lượng sản phẩm và nguồn gốc xuất xứ. Hiện đang có rất nhiều đơn vị nông sản đứng ra phân phối rau không rõ nguồn gốc xuất xứ về bán tới tay người tiêu dùng để thu lợi bất chính. Việc sử dụng những loại rau như vậy thường tiềm ẩn cực kì nhiều rủi do lớn về mặt sức khỏe. Gây thiệt hại kinh tế cũng như trải nghiệm không tốt của khách hàng về sản phẩm. Với rất nhiều công dụng, nhiều chị em đã lo lắng về giá rau đay sẽ tăng cao.

Giá rau đay hiện nay là bao nhiêu có lẽ là một bài toán khó chưa có lời giải. Tuy nhiên, giá rau thường dao động thất thường lên xuống bất bình ổn. Có thời điểm, giá rau đay cao chạm mức giá 55.000vnđ/kg. Nhưng có lúc, giá rau đay thấp chỉ còn mức giá 40.000vnđ/kg. Muốn mua rau đay bình ổn giá tại Hà Nội và Hồ Chí Minh thì các bạn nên ghé thăm các cửa hàng nông sản sạch, siêu thị trên địa bàn sinh sống.

VIFOOD chính là địa điểm phân phối cây đay giá bình ổn nhất hiện nay. Giá rau đay loại 1 VIFOOD hiện đang được chào bán mức giá khoảng 33.000 – 43.000vnđ/kg.

Tham khảo thêm: GIÁ HẠT GIỐNG RAU ĐAY ĐỎ HIỆN NAY LÀ BAO NHIÊU?

5. Rau đay mua ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và TpHCM?

5.1 Mua rau đay tại Hà Nội

• Mua rau đay tại Hà Nội có rất nhiều. Nhưng để tìm được địa điểm bán rau đay chất lượng thì chưa có câu trả lời chính xác. Điều khách hàng họ quan tâm nhất lúc nào đó là mua rau đay ở đâu giá rẻ? VIFOOD chính là địa điểm phân phối rau đay có đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại VIFOOD, chúng tôi nói không với sản phẩm đểu, hàng giả, hàng thối dập úng,… bán tới tay người dùng để thu lợi bất chính.

5.2 Mua rau đay tại tphcm

• Để tìm được nơi bán rau đay chất lượng tại tphcm cũng đang là vấn đề thách thức lớn cho nhiều doanh nghiệp, cửa hàng. Đây là một mặt hàng có độ cạnh tranh lớn, mức tiêu thụ sản lượng khổng lồ. Thời điểm sát Tết Nguyên Đán nhu cầu tìm mua rau sạch của người dân nơi đây tăng đột biến. Nếu bạn muốn mau rau đay sạch sẽ, thơm ngon, tươi mới chất lượng thì nhanh chân đến với VIFOOD nhé. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực đồ khô, đồ ngâm rượu tây bắc, hạt giống rau sạch, nấm các loại,… nên tất cả sản phẩm chúng tôi cung cấp tới tay người tiêu dùng để được kiểm định nghiêm theo quy chuẩn VietGAP đề ra