Gân Y BLACK GOLD MS 24

Gân Y BLACK GOLD MS 24 được biết đến là một loại thực phẩm không những mang lại cảm giác ngon miệng, mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Gân y  nằm ở gần chân của con trâu/bò, một con chỉ có bốn gân chân thế chữ y nên rất ít.
Gân y trâu/bò là phần gân có lớp mỡ mỏng bao ở xung quanh, khi ăn sẽ có vị béo của mỡ và bị cảm giác giàu mềm dai sần sật của gần. Đây là nguyên liệu quen thuộc thường xuất hiện ở những quán phở bò - món phở gân, vì vậy nguyên liệu này rất được ưa chuộng.
Có Nên Mua Thịt Đông Lạnh Không?
Một số quan niệm Á Đông cho rằng thực phẩm đông lạnh là không tươi, không ngon và không có chất dinh dưỡng. Tuy nhiên ở Phương Tây người ta lại chuộng thực phẩm lạnh vì họ cho rằng cấp đông là phương pháp tốt nhất để loại bỏ sự xâm nhập của vi khuẩn.
Việc cấp đông thực phẩm trước khi cung ứng cho thị trường cũng là yêu cầu bắt buộc của Cơ Quan Kiểm Định Chất Lượng của một số nước phương Tây.
Đối với thực phẩm đông lạnh: quy trình giết mổ hoàn toàn khép kín theo dây chuyền. Sau đó sẽ được đưa qua khu thiệt trùng, đóng gói và hút chân không, toàn bộ công đoạn không quá 30 phút. Thực phẩm sẽ được cấp đông ngay sau khi đóng gói ở nhiệt độ -18 độ C. Nhiệt độ này được USDA  (Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ) khẳng định là vi khuẩn không thể xâm nhập và an toàn cho sức khỏe con người.
Đối với thực phẩm tươi sống: được giết mổ bằng phương pháp thủ công, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vì không được tiệt trùng và đóng gói. Thực phẩm tươi sống được bày bán ở chợ dưới nhiệt độ ẩm-nắng-nóng tăng khả năng hình thành vi khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta khi sử dụng.
Tuy nhiên đây chỉ là quan niệm khác nhau của 2 nền văn hoá ẩm thực. Chúng ta hoàn toàn có quyền lựa chọn loại thực phẩm mà chúng ta yêu thích.