Thịt Vụn AMBER MS 152

Thịt Vụn AMBER MS 152 là phần thịt còn sót lại sau khi cắt thịt trâu/bò. Phần thịt này bao gồm thịt nạc, xen lẫn gân và mỡ, được đóng thành từng túi khoảng 2 đến 5 kg, trọng lượng mỗi thùng từ 20 đến 28 kg. Tỷ lệ thịt nạc vụn là 90 đến 92% nạc, phần còn lại là gân và mỡ.

Thịt vụn Ấn Độ hiện đang rất được yêu thích trong ẩm thực Việt. Bởi đây là phần thịt ngon, ăn không bị ngán. Được các nhà hàng quán án mua về để chế biến món ăn cho suất ăn công nghiệp, làm bữa ăn trưa cho nhân viên. Thịt vụn Ấn Độ vừa đảm bảo chất lượng thơm ngon, dinh dưỡng, giá thành hợp lý, đây là lựa chọn tuyệt vời cho mọi người.

Những lợi ích sức khoẻ mà thịt vụn trâu/bò mang lại:

Thịt nạc vụn trâu/bò có bao gồm cả gân, nạc, lẫn mỡ nên phân bổ đều các chất dinh dưỡng trên cơ thể con trâu/bò. Chính vì điều này thịt vụn trâu/bò có đầy đủ chất dinh dưỡng như các loại thịt trâu/bò khác.

Một số lợi ích sức khoẻ của thịt trâu/bò đã được các chuyên gia y tế thẩm định và công bố như sau:

Thịt trâu/bò giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể bởi chứa nhiều chất kẽm.

Giúp ngăn ngừa nguy cơ các bệnh về tim mạch, đột quỵ vì thịt trâu/bò giàu axit béo như omega 3.

Thịt trâu/bò chứa nhiều protein, vì vậy giúp tăng khối lượng cơ.

Chất đạm và cacbohidrat trong thịt trâu/bò có lợi cho nguồn năng lượng, giúp cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Ngoài ra thịt trâu/bò còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, giảm cân hiệu quả, trí não minh mẫn,….

Hàm lượng omega 3 trong thịt trâu/bò cao rất tốt để giảm lượng cholesterol, giảm lipoprotein tức mỡ máu xấu. Vì vậy những người có vấn đề về cân nặng, cần ăn kiêng có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.

Có Nên Mua Thịt Vụn Đông Lạnh Không?

Một số quan niệm Á Đông cho rằng thực phẩm đông lạnh là không tươi, không ngon và không có chất dinh dưỡng. Tuy nhiên ở Phương Tây người ta lại chuộng thực phẩm lạnh vì họ cho rằng cấp đông là phương pháp tốt nhất để loại bỏ sự xâm nhập của vi khuẩn.
Việc cấp đông thực phẩm trước khi cung ứng cho thị trường cũng là yêu cầu bắt buộc của Cơ Quan Kiểm Định Chất Lượng của một số nước phương Tây.
Đối với thực phẩm đông lạnh: quy trình giết mổ hoàn toàn khép kín theo dây chuyền. Sau đó sẽ được đưa qua khu thiệt trùng, đóng gói và hút chân không, toàn bộ công đoạn không quá 30 phút. Thực phẩm sẽ được cấp đông ngay sau khi đóng gói ở nhiệt độ -18 độ C. Nhiệt độ này được USDA Mỹ (Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ) khẳng định là vi khuẩn không thể xâm nhập và an toàn cho sức khỏe con người.
Đối với thực phẩm tươi sống: được giết mổ bằng phương pháp thủ công, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vì không được tiệt trùng và đóng gói. Thực phẩm tươi sống được bày bán ở chợ dưới nhiệt độ ẩm-nắng-nóng tăng khả năng hình thành vi khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta khi sử dụng.
Tuy nhiên đây chỉ là quan niệm khác nhau của 2 nền văn hoá ẩm thực. Chúng ta hoàn toàn có quyền lựa chọn loại thực phẩm mà chúng ta yêu thích.