Bắp rùa là phần thịt bắp nằm giữa lõi cái bắp đùi ở chân sau của trâu/bò có đường gân xoắn trắng ở giữa.
Đặc điểm của bắp rùa
Bắp Rùa KAMIL MS 47 khi ăn vào có cảm giác giòn như bắp hoa nhưng đối với những người sành ăn thì bắp rùa mềm và thơm hơn bắp hoa. Bắp rùa là nơi tập trung nhiều gân nhất vì nó nằm ở phần bắp sau chân của con trâu, chịu ảnh hưởng trực tiếp từ hoạt động di chuyển của con trâu/bò.
Những đường gân chạy dọc trên lõi thịt này giống như các vân trên mu rùa nên được gọi là bắp rùa. Là nơi có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho cơ thể.
Dinh dưỡng trong bắp rùa
Phần thịt bắp rùa trâu/bò đều lành tính và rất tốt cho cơ thể. Thịt loại động vật này thuộc nhóm thịt đỏ, có thể sử dụng trong các bữa tiệc và trong cả bữa ăn hằng ngày.
Trong thịt bắp rùa có chứa 1,6 – 5,6% mỡ, có chứa hàm lượng sắt cao.Khi phân tích thành phần dinh dưỡng với 85g thịt thì có 160 calo, 26g protein, 5g chất béo tổng, 2g chất béo bão hòa và 49mg cholesterol (lượng cholesterol rất là thấp)
CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD. Giấy CNĐKDN: 0318897656 - Ngày cấp 2/4/2025 - Cơ quan cấp: Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở kế hoạch và Đầu tư TP.HCM
Địa chỉ: CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD - Trụ sở: 48 Đường Số 1B, Phường Phú Mỹ, Quận 7,Tp. Hồ Chí Minh

Sản phẩm liên quan
Thăn Ngoại HABIBI MS 67
Thịt Vụn AL YAHYA MS 66
Gầu Bụng AL YAHYA MS 62
Nạc cổ AL YAHYA MS 15
Bắp rùa AL YAHYA 01
Thăn Ngoại AMBER MS 67
Thịt Vụn AMBER MS 152
Thăn Lá Cờ AMBER 44
Thịt Vụn IAF MS 222
Nạm Sườn IAF MS 123
Nạm Gầu Bụng IAF MS 62
Nạm Gầu IAF MS 61