Mua Mỡ lưng heo nga không da pork back fat tại Vifood

CÔNG TY VIFOOD hiện cung cấp mỡ lưng heo (pork back fat) nhập khẩu chính ngạch, bảo quản tại kho lạnh –18 °C, với nguồn hàng từ các thương hiệu châu Âu uy tín như Danish Crown (Đức), Costa Food (Tây Ban Nha) và Westfleisch (Đức). Sản phẩm được đóng gói nguyên kiện, hút chân không, đảm bảo độ tươi và an toàn thực phẩm. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về đặc tính sản phẩm, giá trị dinh dưỡng, ứng dụng ẩm thực, xu hướng nhập khẩu và chính sách ưu đãi khi mua sỉ tại VIFOOD.

1. Sản phẩm mỡ lưng heo tại VIFOOD

Mô tả: Mỡ lưng heo (back fat) là lớp mỡ dày nằm ngay dưới da dọc sống lưng con heo, được tách riêng, sơ chế sạch và cấp đông sâu.
Quy cách: Đóng thùng carton 15–27 kg/kiện, hút chân không hoặc netting, bảo quản –18 °C, hạn dùng đến 12 tháng.
Nguồn gốc: Nhập khẩu chính ngạch từ các nhà máy EU có chứng nhận VSATTP và HACCP như Danish Crown (Germany), Costa Food Meat SL (Spain) và Westfleisch (Germany).

2. Giá trị dinh dưỡng

• Năng lượng: Khoảng 231 kcal trên 100 g, chủ yếu đến từ chất béo (99% năng lượng)

• Thành phần: 89.3 g chất béo, 7.7 g nước, 2.9 g protein trên 100 g

• Chất béo: Phần lớn là acid béo không bão hòa đơn, hỗ trợ cung cấp năng lượng và làm bền màng tế bào.

• Không chứa carbohydrate và các phụ gia bảo quản hóa học.

3. Ứng dụng ẩm thực

3.1. Chế biến truyền thống

• Render thành mỡ nước (lard): Đun nhỏ lửa để thu mỡ tinh khiết, dùng chiên xào hoặc làm nền cho pastry

• Gia vị cho món hầm, ninh: Thêm vào nồi hầm xương, canh hoặc lẩu để tạo vị ngọt thanh và kết cấu béo mịn.

3.2. Ứng dụng hiện đại

• Thêm vào xay nhuyễn: Băm nhỏ mỡ lưng trộn cùng thịt băm để món meatball, meatloaf thêm độ ẩm và hương vị

• Chiên giòn: Cắt miếng nhỏ, chiên vàng giòn dùng ăn kèm salad hoặc topping cho khoai tây chiên.

• Lardons trong ẩm thực Pháp: Cắt thành lardons (khối vuông nhỏ) xào giòn, dùng trang trí và tăng hương vị cho các món như quiche, beef bourguignon
  

• Truyền thống miền Nam Hoa Kỳ: Chiên hoặc nướng fatback, ăn kèm đậu đen, rau xanh cho ngày Tết đầu năm
  

4. Xu hướng nhập khẩu tại Việt Nam

• Tốc độ tăng trưởng: Việt Nam nhập khẩu thịt heo đông lạnh (HS 0203, 0209) đạt 109,8 nghìn tấn năm 2024, trị giá 257,3 triệu USD

• Mỡ lưng heo (HS 02091000): Trong tháng 4/2024, lô hàng 24.915,2 kg từ Danish Crown (Đức) về Cát Lái, và 24.965,9 kg từ Costa Food (Tây Ban Nha) về cùng cảng

• Nguồn cung đa dạng: Từ Ba Lan (Goodvalley), Australia (Goodvalley Sp. z o.o) đến EU (Mafriges, Danis Crown), giúp duy trì giá sỉ ổn định và chất lượng đồng đều.

5. Ưu đãi và chính sách tại VIFOOD

• Giá sỉ cạnh tranh: Ưu đãi đặc biệt cho đơn hàng từ 500 kg trở lên, chiết khấu đến 10 %.

• Giao hàng nhanh: Hệ thống xe đông lạnh chuyên dụng giao tận nơi TP.HCM và tỉnh lân cận trong 24–48 giờ.

• Tư vấn chuyên sâu: Hướng dẫn bảo quản, rã đông và công thức chế biến tối ưu cho từng mô hình kinh doanh.

• Chứng từ đầy đủ: CO/CQ nhập khẩu, giấy kiểm dịch, chứng nhận VSATTP theo quy định MARD.

6. Liên hệ đặt hàng

CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD

• 📍 Địa chỉ: 48 Đường Số 1C, Khu Dân Cư Phú Mỹ, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Tp Hồ Chí Minh
• 📞 Hotline: 08.77.99.00.55
• 📧 Email: [email protected]
• 🌐 Website: vifood.com.vn - nguonthucpham.vn

Nhanh tay đặt mua sỉ mỡ lưng heo tại kho VIFOOD để nhận bảng giá ưu đãi và dịch vụ giao hàng nhanh!