Lươn Làm Sạch

Lươn thịt là sản phẩm cao cấp giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình và các nhà hàng. Hiện nay, giá lươn thịt tại chợ đầu mối và trại nuôi có nhiều mức khác nhau: từ 185.000 ₫/kg cho lươn nuôi loại 1 tại trại đến 300.000 ₫/kg cho lươn đồng tại chợ. Các loại lươn đã làm sạch hút chân không đang được bày bán với giá khoảng 74.700 ₫/300 g (tương đương ~249.000 ₫/kg) đến 233.200 ₫/kg tùy nguồn gốc. Lươn dễ chế biến thành nhiều món ngon như cháo lươn, miến lươn, lươn xào sả ớt, lươn kho tiêu, lươn xào lăn, lươn chiên giòn, lươn xào chuối xanh và lươn hấp sả.

Giới thiệu sản phẩm Lươn Thịt

Lươn thịt (Anguillidae) là nguồn thực phẩm giàu protein, axit béo không bão hòa, vitamin A, D và khoáng chất như phốt pho, sắt, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ em, người cao tuổi cũng như người có nhu cầu dinh dưỡng cao. Trong 100 g thịt lươn có tới 12,7 g đạm và 25,6 g chất béo, mang lại 285 calo, hỗ trợ bồi bổ khí huyết và tiêu trừ phong thấp theo Đông y.

Cập nhật giá lươn thịt

• Lươn thiên nhiên (wild) size 3–4 con/kg: 180.000 ₫/kg tại Chợ Đầu mối Bình Điền
• Lươn loại 1 (nuôi) size 4–5 con/kg: 185.000 ₫/kg tại trại (cập nhật 03-04-2025)
  
• Lươn thịt nuôi tại chợ (4–5 con/kg): 185.000–240.000 ₫/kg
• Lươn đồng (wild) tại chợ (3–5 con/kg): 250.000–300.000 ₫/kg

Giá thực tế còn phụ thuộc vào nguồn cung, kích cỡ và mùa vụ.

Giá lươn làm sạch

• Lươn làm sạch, hút chân không (300 g): 74.700 ₫/300 g (~249.000 ₫/kg) tại LOTTE Mart
• Lươn thiên nhiên đã làm sạch (4–5 con/kg): 233.200 ₫/kg, sản phẩm Đồng Tháp, tươi sống, đã sơ chế sẵn

Lươn đã làm sạch giúp tiết kiệm thời gian sơ chế và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các món ăn chế biến từ lươn

1. Cháo lươn: Cháo nhuyễn hòa cùng thịt lươn xào thơm, ăn cùng hành phi và hành lá, bổ dưỡng cho cả gia đình
2. Miến lươn: Miến dong dai xào với thịt lươn giòn ngọt, nấm đông cô và gia vị, món ăn sáng thanh đạm
3. Lươn xào sả ớt: Thịt lươn xào chín tới cùng sả, ớt và trà khô, giữ vị ngọt tự nhiên và mùi thơm nồng
4. Lươn xào lăn: Thịt lươn xào lăn với nước cốt dừa, sả và gia vị, món lai giữa lẩu và xào, rất hao cơm
5. Lươn kho tiêu: Lươn kho với hạt tiêu, nước màu và gia vị mặn ngọt, thịt chắc và thơm cay nồng
6. Lươn xào chuối xanh: Kết hợp chuối xanh chín tái và lươn xào cùng nghệ, mắm ruốc, tạo hương vị lạ miệng
7. Lươn chiên giòn: Lươn tẩm bột chiên giòn, chấm tương ớt, món nhậu thơm béo
8. Lươn hấp sả: Lươn hấp với sả, hành tím và tiêu, giữ trọn vị ngọt và đậm đà của lươn

Không chỉ ngon miệng, các món từ lươn còn rất giàu dưỡng chất, thích hợp bồi bổ sức khỏe.

Trên đây là tổng hợp thông tin về sản phẩm lươn thịt, giá lươn sống và lươn đã làm sạch cùng gợi ý các món ăn hấp dẫn.